历史《拉面》国民料理与战后“日本”再造 一部出色的食物社会学分析 一碗拉面的成名史，现代日本的进化论；从舶来品到国民料理，由原料供应、制作风尚、消费人群推理国际局势、文化象征、身份认同之变 编辑推荐 李永晶推荐：“一部出色的食物社会学分析” 从舶来品到国民料理，从劳动人民的主食到风靡全球的日 … Share
