内容简介
《滋补药膳大全》一书为中国药膳研究会举办的第七届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛优秀作品集，精选了多道获奖作品。所收录菜品皆为食疗功效与美味兼具的优秀菜品，从作品的对症食疗功效，到作品的选料、做法、注意事项、专家点评等各方面系统、全面地做了介绍。既可让参赛选手作为留恋，也可作为药膳行业从业人员的指导用书。
作者简介
中国药膳研究会 ，英文译名为China Association Of Health-Protection Food (缩写CAHF)， 本会为全国性非营利性社会团体，集学术性、专业性及联合性于一体，由有志于药膳发展研究的专家学者组成，本研究会宗旨：认真遵守国家宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，弘扬中国传统药膳文化，促进药膳学科和副业的发展，为中华民族及全人类服务，本研究会业务主管单位为国家中医药管理局，挂靠单位为中国中医研究院西苑医院，并由国家中医药管理局实施业务指导和监督管理。国家民政部社团管理司为本研究会的登记管理机关。
